Reyhanlı Cacık - Ardanın mutfağı

Reyhanlı Cacık Malzemeleri
1 kase süzme yoğurt
¾ su bardağı su
7-8 yaprak reyhan
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yoğurt, su, tuz ve ince kıyılmış reyhanı bir kâsede karıştırın.

Servis kâsesine alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Devamını Oku...

Karides Mantı Arda Türkmen

Karides Mantı Malzemeleri
2 adet yufka
300 gr. küçük karides
200 gr. süzme yoğurt
2 diş sarımsak
50 gr. tereyağı
1 tutam pul biber
1 adet yumurta akı

Karidesleri ayıklayın, yufkaları ince uzun dikdörtgenler şeklinde kesin.

İçerisine karidesleri yerleştirin, yufka karidesi iki kat sardığında yufkayı bıçakla kesin.Ucuna yumurta beyazı sürüp yapıştırın.

Not: Eğer yufkayı iki kattan fazla sararsanız,karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz çıtırlıkta olmayacaktır.

Derin yağda sardığınız karides mantılarını kızartın, servis tabağına alın üzerinde yoğurt ve acı yağ ile birlikte servis edin.

Devamını Oku...